苏桃立刻站直了，精神抖擞地说：“是的何大叔，从今天开始，我们每天都准备两百碗饭，要从中午一直卖到晚上呢，不然交了那么多地铺钱，岂不是可惜了？”

她笑容满面，热情地招呼道：“您今儿怎么来得这么晚？都申时了，还没吃午食吗？”

“辛辛苦苦赶完工，客人却挑三拣四，揪着我吵了近一个时辰。唉，不说了，不说了！”何竹匠目光落在餐车外侧摆着的七碗饭样上，指着其中一碗道，“这猪油渣炒饭里是加了菠菜？”

“是啊。”苏桃笑道，“菠菜是春日里的时令鲜蔬，此刻最是鲜嫩多汁，拌在猪油渣炒饭里最美味不过了。您要不要尝尝？”

“菠菜确实是这个时候最好吃。” 何竹匠点头，随即问道，“还是七文钱一碗？”

“还是七文。” 苏桃肯定作答。

何竹匠闻言笑了，摸出七文钱递过去：“你们做生意倒是实诚。”

“瞧您说的，多加一把菠菜，我还能多收您钱不成？没到那地步！”苏桃接过钱，伸手往旁边示意，“您先过去坐坐，饭炒好了，马上给您端来。”

何竹匠转身去了旁边小桌。他视线扫过桌面和凳子，发现还算干净，是擦洗过的，没有水渍，很干爽，顿时满意地点了点头。坐下来，无意间又瞥见自己腰带里的竹屑，便掀翻腰带，将竹屑仔仔细细地拍打了出去。

不多时，炒饭端上来了。何竹匠接过筷子，先夹起一根菠菜送进嘴里。

菜叶鲜嫩多汁，没有任何涩口之意，显然下锅炒之前进行了精心的处理，猪油的荤香浸入菜叶，嚼起来满口清甜脆嫩，又带着一丝油润，正是春天该有的滋味。

他又端起碗，扒了一小口炒饭，慢慢咀嚼，细细品尝。

米饭粒粒分明，软硬适中，猪油渣切得碎碎的，混在饭里，每一口都能嚼到那油香的颗粒，沙沙脆脆的，而菠菜的清甜正好中和了油渣的厚重，整碗饭荤素得宜，恰到好处。

原本因饥饿过度而失去知觉的肠胃，被这热腾腾的炒饭一激，顿时苏醒过来，发出对食物的极度渴望。何竹匠越吃越快，越吃越粗放，连刚刚的矜持都忍不住丢失了几分。

等到胃里缓过些了，他再细看这炒饭。

猪油渣切得碎碎的，又脆又香，像一粒粒细碎的金子，又像河滩上那些被水冲刷得圆润晶亮的砂粒，闪闪亮亮的。

他吃过许多食肆、小摊的吃食，里面的猪油渣，没有一家像苏小娘子这样用心。他辛苦一整天，累得腰酸背痛，就该吃这样用心做的好饭。

人生在世，不就是图个这么？

何竹匠微微一笑，又恢复了几分矜持作态，细细咀嚼、慢慢品尝起来。

酉时，日头西沉，天边染上一层淡淡的橘红，集市里再次热闹了起来，人流愈发密集，仿佛忙碌了一天的百姓们，都要趁着宵禁还未开始都出来逛一逛玩一玩，有拖家带口的，有呼朋引伴的，有独自闲逛的，到处都是人声。母女俩随便吆喝几声，便能招来三五成群的人，好奇地点单尝味。

炉中柴火熊熊，苏桃一手握着锅把、一手挥舞铁勺，加米、下菜、翻炒、起锅，动作行云流水，一刻不停。油脂饭香菜味飘散开来，被热意烘得暖融融的。

“店家，来碗葵菜炒饭！”

“好嘞！您先在旁边坐坐，炒饭马上给您送来！”

“店家，你家没位置了呀！”

“对不住了，小本生意，没有那么多座位，还请移步别处购买吧。”

“不不不，我不走。”那客人看看队伍，又伸长脖子看看热气腾腾的炒锅，“这么多人排队，我倒要看看，这炒饭到底有多好吃！”

“就是！”后面又来了几个人瞎起哄。

苏桃正挥勺快炒，忽然听见娘一句急声。

“阿桃！不好了！”

“咱们摊子前的队伍越排越长了，饭恐怕要不够了！”

苏桃心中一惊，忙问道：“咱们还有多少碗饭？”

李娟掀开饭桶盖子一瞧，里面还有大半桶，没办法一碗碗盛了数：“我记不太清了，但是我们一共就准备了两百碗饭，晌午已经卖了八九十碗，午后又卖了二十多碗，现在恐怕只有六七十碗了！”

“那就按六十碗算。”苏桃当机立断，“娘，你赶紧过去数一数排队的人数，若是超过六十人，就劝后面的人离开，告诉他们饭不够了，让他们下回再来。”

李娟应了声，忙出去数人，一数之下，排队的不过二十余人，加小桌等候的，也才三十碗的量，顿时松了口气。

“我这是着的哪门子急啊！”她低声埋怨自己一句，又回去给女儿打下手，一边干活一边时不时朝排队的队伍张望，心里数着碗数，提心吊胆的。

等买饭的客人差不多到了六十个，她又忙忙慌慌地出去，将继续过来的客人拦住劝退：“诸位对不住，炒饭已售罄！请去别处买吃食吧，我们要收摊了！”

没想到晚市的客人比午市的难缠。他们听了，非但没有立刻离开，反倒抱怨纷纷：

“这才什么时辰啊？饭就卖完了？你们倒是多准备点儿饭啊！”

“就是！我前脚进集市，后脚你就说卖完了，你存心不想做我的生意是吧？”

“对不住，诸位，下次我们一定多做点儿饭！”李娟一边道歉，一边好声好气地把抱怨的客人们请走了。

马不停蹄忙活好一阵，两人终于送走最后一个客人，收了摊。

李娟掀开饭桶盖子，里面还剩半个底儿，约莫能盛出两碗饭来。她有些自责：“我没算好，要不再吆喝两个客人过来？”

“不了。正好两碗饭，等回家了，我炒了咱俩吃吧。”苏桃摇摇头，看着她提醒道，“娘，你不饿吗？咱俩都没吃晚饭呢。”

李娟一愣，肚子后知后觉叫了一声，她顿时感觉心头发慌，整个人都快没力气了：“是哦，好饿哦。”

两人拖着又累又饿的身体，将锅碗瓢盆归置进车厢，把摊位打扫干净，推着车慢慢出了集市。

夜幕，一轮弯月挂在天际，微微照亮了街道。

“阿桃，没想到夜市这么热闹，有这么多人买咱们的炒饭。”

“是啊。”

“今天不到戌正时分，咱们的炒饭就卖光了。你说，咱们要不要再准备一百碗饭？”

“不可。夜市里的人虽多，但绝大部分都是凑热闹的。一个县城统共才有多少人？咱们的炒饭再好吃，也不可能每天都卖出去三百碗。”

苏桃推着车走了几步，又道：“不过娘你说得也有道理，饭还是要增加一些。中午八九十碗，下午一二十碗，晚上一百二三十碗，那咱们就先准备二百四十碗吧。若还是不够，再慢慢添。”

“也对，那就先按你说的做吧……”