律法规定，凡田宅、商铺租赁/典卖，必须要有官牙作保，签三方协议，才算合规。

若不通过官牙，私下与店主签契，则不受律法保护。日后一旦发生一房多租、押金纠纷等问题，官府不受理此案，租客损失只能自认倒霉。

官牙并非官府直接任命，而是通过一系列手段在官府登记在册、拥有付身牌的牙人，因而其中门道极多，不是内行就很容易被坑。

苏桃要寻找牙人，大体可以通过三个渠道。

渠道1：去县衙旁边的商税务。

那里负责收缴商铺住税、行商过税、田宅租赁/买卖牙契等税。常年有牙人在那儿的院门口蹲着，若有人过去询问商铺租赁等事，或通过里头的小吏介绍、或牙人自己上来毛遂自荐，便能与牙人搭上线。

渠道2：去茶坊酒肆寻找。

那里人员驳杂、三教九流都混迹于其中，不但是打听消息的好地方，而且随便叫一个店里的伙计或者跑腿、帮闲，使几个铜板问上一句，便能寻到牙人的踪迹。

渠道3：精熟于此道的邻里街坊、相熟的店铺老板或者坊正引荐。

前两者不必多说，坊正不属于朝廷官吏，是由本坊居民共同推举而担任，一般都是年高德劭、处事公正的宿老。坊正协助官府管理坊内百姓，对坊内之事不说是了若指掌，那也是十知七八。

这三种渠道没有高低优劣之分，全看你是否认识一个靠得住的介绍人，又或者是交易市场公开透明、管理得当，对于耍弄手段的牙人有及时且完善的惩罚机会，但显然，那是不可能的。

苏桃住在安义坊这十几年，坊内繁荣平和，百姓们安居乐业，纵有一时纷争，也很快平息下来，连寡妇撑门户都能很好地活下来，可见何老丈算是一位称职的坊正。且平常与几个近亲的邻里走动时，也未闻见对坊正的怨言。

所以对苏桃来说，渠道3就是最好的选择。

何坊正捋了捋胡须：“咱们安义坊坊内便有介绍商铺租赁买卖的牙人，他做一行也有七八年了，精明又能干，对待咱们自己人是极实诚的，可以托付。”说罢，便命令仆妇去将人请来。

不一会儿，一个身形削瘦的灰衣人脚步匆匆地走进来了，他未语先笑：“何老丈，您特地叫我过来，是有什么吩咐吗？”

何坊正笑呵呵道：“无有什么吩咐，只是有一件好事要找你。”

灰衣人：“哦？什么好事？”

何坊正卖了个关子：“这却要你自己来猜了。”

苏桃见灰衣人望过来，他笑吟吟道：“看来我的好事是应在这位娘子身上了。”紧接着拱手行礼：“还未请教娘子姓名。”

苏桃道：“我姓苏，家住曲一巷。”

灰衣人恍然大悟：“原是苏文书家的娘子，在下姓李，家住青柳巷，娘子叫我李二郎即可。”

苏桃起身见礼。

李二郎还礼，问道：“不知苏娘子有何事要照拂在下？”

苏桃把租赁店铺开食肆的事情说了。

何坊正脸上带着笑，语气很随意：“苏娘子开食肆是为家中次弟积攒科举应试的银钱，李二郎，你可要上点儿心呐。”

李二郎不敢怠慢，立刻敛眉肃目，正色道：“多谢何老丈和苏娘子信任，在下必定全力为之。”

苏桃向二人分别道了谢，向何坊正告辞，与李二郎一起离开。

在路上，苏桃简单说了下要求：“我想要一个大些的铺子，采光要好，最好是前店后院的样式，位置在县中心附近，店铺前的街道人流往来越热闹越好。”

李二郎道：“县中心的铺子是有的，南北与东西两条主街，一般来说越靠北，铺子的租金就越高，东西两边倒是没有什么差别，不知道苏娘子你想租个什么价钱的铺子？”

苏桃第一次租铺子，对铺子租金的高低一无所知，便道：“我还没想好，你先带我看看吧。”

李二郎应道：“好，那咱们就先看看。”

两人出了安义坊一路往北行。

走过县中心的十字街口，再走过一个坊，李二郎指着左手边的一家店铺道：“就是这间了，我们进去看看吧。”

苏桃左右张望，打量着四周环境。

这家店铺约莫有三四米宽，四扇棕色清漆木门，面朝主街，左邻是一家绸缎庄，右邻是一间轿子铺，光临左右两家店铺之人络绎不绝。

苏桃踏进店铺，只见左前右三面都是墙，最里头摆着一张灰扑扑的旧柜台，柜台旁边有一扇窄门，门上挂着帘子，遮挡住了视线。

“李二郎，这家铺子以前是做什么营生的？”

“哦，这里以前是一家粮店，后来店家不做了，就一直空到现在。”