张小宝蹬蹬蹬走近大丫，仰起小脸，露出天真的笑：“大姐，是沈大姐姐给我的。”

大丫皱眉质问：“你去要的？”

张小宝吓了一跳，瘪嘴，委屈道：“不、不是，是沈大姐姐给我的。”

闻言，张大丫脸色好转了不少。

一旁，张二丫才看开口：“大姐，你吓着小宝了。”

张大丫立刻看向张小宝，小家伙眼睛都包着泪了，立马哄道：“小宝别哭，是大姐错了，不敢吼你。”

张小宝乖乖的摇头。

“大姐，给。”

张大丫接过去，忍不住道：“刚才就闻到了味道，这么香，肯定好吃。”

“饭热好了，咱们吃饭吧。”

三人的饭菜非常简单，糙米饭和一叠炒白菜，如今，多了一份红彤彤的卤肥肠和卤萝卜。

张小宝虽然才三岁，但依旧能很利索的自己使筷子了。

三人一动筷子，目标都是卤味。

张大丫没有夹肉，夹了一块萝卜，放进嘴里，顿时瞪大了眼睛：“这、这是萝卜？好好吃……”活了这么大，她第一次吃到这么美味的食物。

张二丫夹了一块肥肠，惊叹道：“真的好好吃，比以前娘偷偷给我们带回来的肉还好吃！”

张小宝吃得满嘴流油，幸福的眯起了眼睛。

***

试菜非常成功，沈天意对明天的出摊信心十足。

第一次摆摊，她不准备弄太多的份量，预计了二十五份。

下午，她又去粮铺买了十斤糙米。家里的大米是精米，一斤十六文，而糙米只需要四文钱一斤，她做生意，自然不能用精米，这样成本太高，挣不了钱。

买完米，她就轻松了。

这就是卖盒饭的好处，不需要起草贪黑的做面食，只需要每天早点儿起来，把饭菜给做好。

趁着有时间，她在屋里算起账来。

糙米五斤二十文；肥肠二十文；芹菜八文；白萝卜八文；青笋两文；细粉只用了半斤，五文钱；豆腐五文钱；大葱八文钱；香料一百文，还可以卤四次，一次就算二十文；姜蒜生抽等就折合十五文。

粗略估算，二十五份的盒饭，成本是一百零三文。

她了解过，在食谱里，像她这样的一荤两素三个菜，没有五六十文是拿不下来的。在码头的脚夫一天挣一百文到两百文，五六十文舍不得花，二三十文还是花得起的。

她决定，盒饭一份二十文。

这样，卖一份盒饭，利润就在十五文左右，比起卖凉面，利润十分客观。

当然，这次算成本并没有包括硬件，比如说：饭甑一个，大木盆三个，碗筷五十副。饭甑很大，可以装五十斤左右的大米，大木盆可以装三十斤的菜，碗筷是最便宜的陶瓷碗和木筷子；饭甑三百文一个，大木盆八十文一个，碗筷十文钱一副，这里总共花了一两零四十文。

总的成本并不高。

去掉这些钱，沈天意手里还剩下十五两银子。

照这样下去，过完年，她就可以带着弟弟妹妹换一间更好的房子，虽然是，还挺舍不得这里的：何娘子、冯香彩、赵圆、江大丫、江二丫、江小宝……

但，三个人住一间房，她实在忍不了。

“臭死了！”这时，屋外传来赖婆子骂骂咧咧的声音：“谁家吃了屎不成？弄得整个院子滂臭，恶心死了！”

“……”

沈天意的不舍瞬间褪去：“搬，一定得搬！”

***

第二天，沈天意姐弟三人都起得很早。

卤肥肠浸泡了一个下午加一个晚上，已经完全浸透了，眼色也越发的红润。

三人分工合作。

沈天意负责炒菜和蒸饭。

沈天慧和沈天明是帮厨，负责给萝卜、青笋削皮切丝、剥蒜、切豆腐、洗菜……

这是沈天意第一次做大锅菜，但她却好似做了千百回一样，根本不用想，放多少油、放多少盐、什么时候翻炒、什么时候起锅、火大火小，自然而然就知道了。

六刻钟，三道菜炒好了。

饭也蒸好了。

整间厨房都是饭香味和米香味。

沈天慧道：“好香啊。”

沈天意看了眼时间，已经巳时了，从这里出发去码头至少也要两刻钟，没时间耽搁了，便道：“把东西都搬到推车上去，走吧。”

两刻钟后。

码头，沈天慧一边小心护着车沿，一边询问沈天意：“大姐，咱们停在那儿？”

沈天意巡视了一遍，指了个地方：“去那边。”