晚上郝弛来到地下一层厨房，发现几个食客都已经坐在长桌前了。弗雷德和乔治正充满活力地推销他们今天刚从佐科笑话商店进的新品，亚连手里拿着据说“塞到床垫下面，就能让你的室友床上爬满蜘蛛”的药丸若有所思。

看到郝弛，曼迪跳了起来：“郝大厨终于来了！”

“我肚子都惨叫好一会了。”弗雷德捂着肚子作痛苦状。

“差点饿晕过去。”乔治接道。

“你们面前的桌子上不是摆满了食物吗？先吃点垫垫呗。”郝弛说，“我这可没那么快。”

“那还是算了。家养小精灵的手艺每天都能吃到，而你一周只下一次厨，我还是留着肚子吧。”弗雷德趴回桌上。

“反正要等，我们下巫师棋吧，我宿舍里有一副，现在就可以拿过来。”曼迪提议。

众人点头赞同，于是曼迪兔子一样蹦跳着跑走了。

而郝弛则跟着苦瓜脸帕琪进入了储藏室，不多会就拎了三条活蹦乱跳、一看就很肥美的海鲈鱼出来。

“郝小姐这次要做鱼吗？”雷米凑过来说，“我来帮你处理吧。”

“不用，我自己来就行。”郝弛利落地用刀背把鱼拍晕，“如果你愿意帮忙的话，麻烦帮我淘个米吧，顺便把蔬菜也洗一下。”

命送郝弛手下的鱼没有上千，也有好几百了。只见她熟练地给鱼刮鳞、开膛剖腹、挖出内脏，然后细细地清洗表皮和鱼腹内部，把黑色内膜全部清理干净后，杀鱼工作就算完成。

郝弛将处理好的鱼放在案板上，去掉脑袋，沿着脊椎骨将鱼分成两半，片掉鱼骨后，刀倾斜四十五度将鱼肉片成约三毫米厚的薄片。将鱼片堆在大碗里，加一勺盐巴抓匀，继续用水清洗，直到多余的杂质和血水都被完全洗净。然后向控干水分的鱼片中加入盐、胡椒粉、姜葱水、蛋清以及少许淀粉，抓拌均匀，让每一片鱼肉都挂上浆，而后静置。

等待腌制的过程中，郝弛开始准备其他配菜。她先将上午在无所不有杂货店买的老坛酸菜、泡野山椒、泡萝卜片从罐子里捞了一部分出来，切泡菜的过程中那股诱人的酸香味随着汁水迸溅更加明显，连郝弛自己腹中空虚之感都愈发强烈起来。

淘好的米已经下锅开蒸了。另一边案台上，郝弛把黄瓜拍碎切段，去芯，加少许白糖腌制。洗好的茄子切成长条，放在清水里泡五分钟，豆角也掰成段。十几只新鲜的鸡腿，把骨头剔掉，加入蚝油、生抽、蜂蜜、蒜瓣和适量盐巴，抓匀腌制。

这边鱼肉腌得差不多了。平底锅起锅烧油，先放入刚才去掉的鱼头和鱼骨，煎至两面金黄，再加入刚才切好的酸菜、泡椒、萝卜片翻炒。最后再向锅中倒入适量开水，开大火熬汤。

汤大概要熬个十分钟，郝弛又转到另一个灶台，开始炸花生米。锅里油温三成热下花生，小火慢炸，期间用锅铲不停翻动，直到噼里啪啦的爆裂声逐渐消失，外皮红亮而花生米呈现浅黄色，关火起锅，盛入盘中等待晾凉。

很快鱼汤的汤汁呈现出了金黄色泽，郝弛向锅里加了点白醋，然后用汤勺舀了一点尝了尝咸淡，嗯，刚好，就不需要再额外加盐了。

用漏勺将锅里的鱼骨、酸菜全部捞出铺在碗底，继续让汤汁保持微沸状态，将腌好的鱼片一片一片放入锅中。郝弛动作轻而迅速，很快鱼片就下完了。大火煮个三十秒左右，再将煮熟的鱼片捞出也放入汤碗里，浇入汤汁到差一点没过鱼片的位置。

向碗里撒入白芝麻、葱花、蒜末、干红椒和青花椒，最后淋上热油，滋啦一声，瞬间香气四溢。

今日主菜酸菜鱼，大功告成！

而外间的几位多少有点坐不住了。弗雷德心神不定地下出一步臭棋，紧接着他的国王就被对面王后一剑砍翻在地，被拖出棋盘的路上还对弗雷德骂骂咧咧“真是个蠢货！”

曼迪鼓掌：“亚连赢了！”

弗雷德推开棋盘：“不玩了！我要去里面看看进度如何。”

“那我也要去！”“我也！”

于是除了亚连之外的三个人都进了后厨。

“弛，还需要多久？”

“快了。”郝弛头也不回，她正忙着调料汁。为了应付这三只蠢蠢欲动的馋虫，她把炸好的花生匀一半出来递给曼迪，“无聊就吃点花生米吧。”

于是三人真就你一粒我一粒分了起来。

郝弛将沥干水分的茄子条均匀地裹上淀粉，放入油锅里扎到金黄酥脆捞出。豆角也放进去炸到表皮起皱。锅里多余的油倒去，放部分蒜末炒香，再放入炸过的茄子和豆角，翻炒，倒入调好的料汁，开大火继续翻炒，最后加入剩余的蒜末，等汤汁收得差不多，就可以出锅了。

之前烧酸菜鱼用的平底锅小精灵已经清洗干净。郝弛再度起锅烧油，将腌好的鸡腿肉放入锅里煎到金黄微焦状态，再加适量水焖煮直到酱汁浓稠，鸡腿熟透。将肉取出放在案板上切成大小均等的条状，装盘，淋上锅里剩余的酱汁。

最后，郝弛向黄瓜里加盐巴、蒜末、小米辣、油炸花生米、几滴香油、适量醋，快速颠拌均匀，家常凉菜拍黄瓜也完事了。

现在已经有了一个凉菜，三个热菜，饭香味也从锅盖下袅袅飘出，就差一个汤了。刚好在杂货店买了点紫菜，郝弛寻思，要不就烧紫菜蛋花汤吧。天天喝奶油汤、肉汤，她也有点腻了，来点清淡的最好，正好这个汤做起来也快。

冷水烧开，淋入蛋液。待蛋花浮起，加适量盐调味。紫菜洗净撕碎放入汤碗里，倒入蛋花汤，再滴几滴香油，撒一把小葱花即可。

因为这次人比上次多，每一样菜郝弛都特意加大了份量，盛菜都是用大盘子和大汤碗盛的，就这样还能匀出一部分给小精灵们尝个鲜。但小精灵的数量实在太多了，要让郝弛做出让每个小精灵都能吃饱的份量，那是万万做不到的。

郝弛捧着沉重的酸菜鱼汤碗来到外间。四个人又在下棋了，但明显心不在焉。

“男生们把剩下的菜和汤端出来。”郝弛指使道，“曼迪你去打饭吧。”

很快菜上齐了。五人围坐在桌前，一人手里握着一双筷子（亚连的复制咒再次派上用场），姿势各有各的奇怪和别扭。

餐桌上最吸睛的，莫过于摆在中央的酸菜鱼。金黄的汤汁里漂浮着白净的鱼片，点缀着碧绿的葱花和火红的干椒，视觉享受已经拉满。而最后那一泼热油最大限度地激发出了各种食材调料的香味，嗅觉上也霸道地笼罩住了桌上的其他菜肴。

“这个是酸菜鱼，用新鲜的鱼肉和华国特制的酸菜炖煮而成，口味比较丰富，有酸味，辣味，还有一点点麻，因为我加了花椒。”郝弛简单介绍道。

曼迪经过前两次的锻炼，自认为已经进化成吃辣高手，所以毫不犹豫地夹了一片鱼肉咬了一口。鱼片嫩滑，口感细腻，富有弹性，而且吸饱了酸香微辣的汤汁，入口即化，还有一点清新的麻味仿佛在舌尖跳舞，刺激着味蕾。

“嘶。”她忍不住吐了吐舌头，又扒了一口米饭，那种酥麻的感觉才渐渐消失。但消失了之后，突然又觉得不够，忍不住再夹一筷子。渐渐额头上都渗出汗来，嘴却停不下来，好过瘾的感觉！

而弗雷德则先把筷子伸向离他最近的蜜汁鸡腿。洁白的长方形盘子里，一块块金黄的裹满红棕色酱汁鸡腿肉整齐排列，光泽诱人。弗雷德夹起一块送到嘴里，牙齿先接触到的是酥脆的外皮，只有自己能听见的“咔嚓”一声咬下去，齿尖便陷入了鲜嫩多汁的肉里。经过充分的焖煮，蜜汁已经完全渗透到鸡腿肉的每根纤维里，甘甜与酱香交织在一起，但又没有喧宾夺主盖住鸡肉本身的鲜美，每咀嚼一口都是至臻的享受。

“这个酱汁也太灵魂了！”弗雷德叫道，“不是什么祖传配方吧？如果方便的话请写下来，我要寄给妈妈让她学习一下。”

“没问题，都是中餐常用的调味料制成的。”郝弛笑了笑。

这时乔治指着那盘拍黄瓜问：“这是什么菜？黄瓜沙拉吗？”

“有点类似，不过用来调味的不是沙拉酱。”郝弛夹了一块黄瓜放进嘴里，“这种凉菜在华国饭桌上一般是用来餐前开胃的。”

亚连听了，也跟了一筷子。黄瓜脆爽可口，清甜中又有一丝酸辣，花生米又脆又香，确实让人感到胃口打开了一些。

茄子烧豆角也是一道经典下饭菜。众人学郝弛的做法连着汤汁浇在米饭上，然后用饭勺舀着吃。茄子外脆里糯，豆角鲜嫩入味，酱香浓郁但毫不油腻，曼迪感觉自己连干三碗饭都不成问题。

渐渐地，餐桌上没有人再说话了，大家都埋着头沉浸式干饭，连亚连的筷子也动的越来越快。盘子里的菜逐渐减少，碗里的饭也空了又添。

最后还是郝弛叫停了曼迪和韦斯莱兄弟加饭的手。她无视三人怨念的眼神，给每个人盛了一碗汤：“紫菜蛋花汤，解油解腻。”

亚连最先乖巧地喝了一大口，滋味淡而不寡，紫菜鲜美，蛋花顺滑醇香，一口下肚后果然感觉清爽很多。

等汤也喝完了，五个人或靠在墙上，或躺在长凳上，都懒洋洋地不想动弹。家养小精灵们过来收走餐具，郝弛看着他们的背影，感叹道：“在霍格沃茨下厨就这点好啊！”

“哪点？”乔治问。

“不需要自己洗锅刷碗。”郝弛赞美道，“伟大的家养小精灵！”

“难怪在家里，妈妈老让我们几个轮流洗碗。”弗雷德说。

“我家里都是佣人负责洗碗。”曼迪直愣愣地盯着天花板，“其实佣人们也可以做饭的，但妈妈非要自己做。我们大家都希望她能放弃这个爱好，让佣人们去做饭吧，她在这方面实在没有天赋。”

“我也没有洗过碗。”一直没怎么说过话的亚连突然也开口了，“家里有小精灵负责烹饪和家务，他会把每个人的餐送到各自的房间里，各吃各的，然后收走餐具。”

“你和父母不在一起吃饭吗？”曼迪侧头看向他。

亚连摇头：“他们都很忙，一个在书房里忙着写书，另一个在地下室忙着调制魔药。只有亨利会陪着我一起吃饭。”

亨利？郝弛和曼迪对视了一眼，不约而同地想起了火车上亚连曾经提到过的那个幽灵弟弟。

“对了，告诉你们一个好消息。”亚连的嘴边泛起一丝微笑，“我今天早上收到了亨利的来信，信里说万圣节前夕他会来学校看我。”